Fruits de Mer
Assiette d’Huîtres (6 pièces) (Accompagné de Beurre, Vinaigre d’échalote et Pain)
Assiette d’Huîtres (9 pièces) (Accompagné de Beurre, Vinaigre d’échalote et Pain)
Formule d’Huîtres (12 pièces) + 1 Bouteille “Petite Camille” 75cl (Accompagné de Beurre, Vinaigre d’échalote et Pain)
Assiette de Bulots à l’Aioli
Mix Bulots et Crevettes à l’aïoli
Bouquet de Crevettes à l’aïoli
Assiette Dégustation (4 huîtres, 6 crevettes, 6 bulots, 6 moules) (Accompagné de Beurre, Vinaigre d’échalote et Pain)
L’Ecailler Royal (pour 2 personnes)
(12 huîtres, 10 Crevettes, moules, bulots, 1 Homard) (Accompagné de Beurre, Aioli, +Vinaigre à échalote et Pain)
Les Pâtes
Linguines au pesto
Linguines à la Carbonara
Linguines au Roquefort
Linguines à la Provençale
Nos Moules
Provenance: Port du Chichoulet
A la Marinière
(ail oignon, persil, vin blanc)
A la Crème
(ail oignon, persil, vin blanc, crème fraiche)
Aux Lardons
(ail, oignon, persil, vin blanc, crème fraiche, lardons)
A la Catalane
(ail, oignon, persil, basilic, vin blanc, tomates)
Au Roquefort
(ail, oignon, persil, vin blanc, crème fraiche, roquefort)
Au Curry
(ail oignon, persil, vin blanc, crème fraiche et curry)
Au chorizo
(ail oignon, persil, basilic, vin blanc, tomates et chorizo)
Nos Entrées
Soupe de Poissons et sa Rouille (accompagnée de Croûtons aillés, d’Emmental râpé)
Carpaccio de Boeuf (150g environ)
Les 6 Huîtres Gratinées
Les 9 Huîtres Gratinées
Salades
Salade Végétarienne
(salade, tomates cerises, croûtons et légumes de saison)
Salade Marine
(salade, petites seiches, la,elles d’encornet, moules, petits poulpes, dés de poivrons, le tout mariné au vinaigre et crevettes)
Salade Ibérique
(salade, melon (selon la saison), jambon de pays
Salade du Berger
(salade, tomates cerise, chèvre chaud, miel, noix, pignons)
Salade Languedocienne
(salade, tomates cerise, gésiers confits de poulet, pignons et magrets séchés)
Salade César
(aiguillettes de poulet panées, tomates cerises, parmesan, oeuf, croûtons aillés)
Nos Viandes
Provenance de la viande CE. Nos viandes sont accompagnées au choix de riz, de frites ou de linguines
Tartare de boeuf coupé au couteau (18g environ)
Brochettes de Boeuf
(3 brochettes de 2 x 100gr environ)
Confit de Canard du sud ouest (300g environ)
Entrecôte (300g environ)
Côte de boeuf (environ 500g)
Supplement sauce au Poivre, Vigneronne, Roquefort ou Aioli
Nos Poissons
Nos poissons sont accompagnées au choix de riz, de frites ou de linguines
Beignets de Calmars à la Romaine
Seiche à la Plancha persillées
Steak de thon
Filet de lotte
Duo de seiches et gambas
Gambas à la Plancha
Filet de poisson frais de la criée (selon arrivage)
Supplement sauce au poivre, roquefort, curry aïoli
Spécialités
Linguines au moules farcies
Moules gratinées
(cuisinées avec de l’aïoli avec une gambas garnies de frites)
Moules à la plancha
(moules, gambas, lamelles de seiche avec de la tomate et de l’ail garnies de frites)
Bourride de moules et son filet de lotte
(moules, tomates, aïoli, gambas et filet de lotte, garnie de frites)
La potence de boeuf
(salade verte, assiette de charcuterie, brochette de boeuf (500g environ) frites)
La potence de canard
(salade verte, assiette de charcuterie, brochette de canard (500g environ) frites)
La potence de pêcheur
(salade verte, moules à la crème, brochette d’encornets et de gambas, frites)
Supplément sauce au poivre, roquefort, aïoli, curry
Servis uniquement le midi (sauf dimanche et jours fériés)
Menu à 16,80€
Salade Marine ou Salade Languedocienne ou Mix bulots crevettes
Moules
ou Tartare de Boeuf ou
Brochettes de Boeuf ou Calamars à la romaine
Pâtisserie du Jour
ou
Glace (2 Boules au choix)
Supplement sauce au Poivre, Vigneronne, Roquefort ou Aioli 1,60€
Menu à 25,80€
Salade de la carte ou Soupe de Poissons
ou
Assiette de 6 huîtress ou Assiette Dégustation
Entrecôte (200gr environ)
ou Confit de Canard ou
Magret de Canard (300gr environ) ou
Seiches persillées ou Filet de Lotte ou Steak de thon
Café Gourmand
ou
Assiette Fromages
ou
Glace (3 boules au Choix) (Supplément Chantilly 1,50€)
Supplement sauce au Poivre, Vigneronne, Roquefort ou Aïoli 1,60€
Desserts
Fondant au Chocolat
Profiteroles
Tarte Tartin
Café Gourmand
Pain Perdu
Service compris. Photos non contractuelles